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福建查获35吨致癌金针菇 相关检测标准空白
来源: 财经网   发布时间: 2012-06-08 14:25   1998 次浏览   大小:  16px  14px  12px

       福建查获35吨致癌金针菇 相关检测标准空白据《京华时报》报道,35吨用工业柠檬酸泡制的可致癌金针菇,近日在福建省宁德市古田县的一个黑窝点里被工商执法人员查获,这些金针菇正准备销往福州的一些食品加工厂和罐头厂。执法人员表示,对盐渍金针菇缺乏检验标准。

  5月7日下午,工商执法人员在路过古田县大桥镇横洋村水尾时,发现路旁一栋新建的铁皮房铁门紧锁,四周也被铁皮包紧,里面却传来机器声。执法人员敲开大门,发现是一间新建的金针菇生产作坊,数百平方米,环境非常简陋,地上漫流着污水,散发出阵阵酸臭味,630多袋成品和60多桶还浸泡在盐水中的金针菇,直接堆放在地上。

  工厂的老板拿来一张农民合作社的执照,但这张执照上只核准了食用菌种植,并无核准其进行食品生产。老板交代,这里是合作社加工卤水金针菇的生产地。他们将金针菇和盐水、柠檬酸一起混合倒在池子中,搅拌后捞起,装入塑料袋,准备卖给福州的一些食品加工企业和罐头厂。老板说:“自家生产的,自己一般不吃。”

  工商部门以该作坊没有取得食品生产许可证,生产卫生条件恶劣及涉嫌使用非食品添加剂为由,封存了这些金针菇和生产场所。工商部门证实,涉嫌添加上述添加剂浸泡过的金针菇共计34900公斤。

  古田县一位执法人士表示,古田有数家从事金针菇加工的企业,大多是用盐渍法,但是并没有一定的技术规范,具体的生产流程并不规范,大多使用的是食用柠檬酸。其实工业柠檬酸与食用柠檬酸价格相差并不大。古田市面上一袋25公斤装的食用柠檬酸,销售价格在180元至190元左右,而工业柠檬酸每袋比食用柠檬酸便宜50元左右。但目前还无法区别工业柠檬酸和食用柠檬酸,只能看外包装袋上是不是有标注“食品添加剂”的字样。

  该人士表示,现场被查扣的盐渍金针菇都含有柠檬酸,但是凭肉眼等判断,很难区别工业级的柠檬酸和食用级的柠檬酸。执法部门也找过专业的检测机构,但是连质检机构也表示,没有办法将两者区别开,因为有毒有害物质含量比较低。

  “没有一个盐渍金针菇的标准”,该人士表示,盐渍金针菇不是最终产品,而是金针菇系列产品生产线上的一个中间产品,所以终端产品的检测标准也不适用于检测盐渍金针菇。但是又没有有关盐渍金针菇的标准,否则可以按照相关的质量安全要求进行处理。

 
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